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Profile

大下 佑介
1980年生まれ 広島県出身 AB型
岡山理科大学卒業後上京
(株)グローバルダイニング入社モンスーンカフェ西麻布店でチーフを務める。現社長である桐川の夢「おもしろくて温かい『街』を創る」に共感し(有)ルミドッツ入社。
2008年7月 笹塚 欧州居酒屋El BARRILの店長に就任。
温かい街をつくるために、笑顔を絶やさず営業中。

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2010年08月07日
幸せって・・・

先日、お客様から

『俺が食べたいものがない!!』とご立腹。

どんなものが食べたいのかと聞いてみると、


『う~ん・・・罪悪感のない食べ物!!


どういう意味なのか、詳しく聞いてみると

そのお客様は40代後半、食べたいんだけど、食べると健康的によくないから自分を納得させれるもの。これなら体にいい。これは野菜だから大丈夫。さっぱりしているからOK.などなど


そのお客様いわく、ラーメンは大丈夫(汁さえ飲まなければ健康的)!!だそうです。


『スペインにもお年寄りがいるのだからそういうものが絶対にある!!』とお客様。

そういうものを探してほしい。


たしかに・・・


そこで調べました。調べる相手はもちろんうちのスタッフ、スペイン人のラケル!!
現地の人に聞けばわかるに間違いない!!

私:『スペインに罪悪感のない食べ物ってある?』


ラケル:『ザイ・アクカン・・・???』


やばい、この日本語は難しい。

私:『う-ん、夜チョコレート食べる、太ってしまーう。でも、これなら食べても大丈   夫!ある?』


ラケル:『あー、OK。大丈夫!!』

おっ、どうもあるみたいだ!!

私:『どんな食べ物?』


ラケル:『んー、大丈夫!!』

私『ん・・・???』

私『いや、だ・か・ら!いつ食べても体にいいものありますか?』


ラケル:『大丈夫。夜お腹すく、いっぱい食べる!大丈夫!!』

私:『だから、それだと太っちゃうじゃん!!・・・???』

ラケル:『食べたい時に食べたいものを食べる、それ幸せ。ハッピーね!!』


えーーー、そうなのそもそも罪悪感なんて言葉自体がないみたいです。


スペイン恐るべし!!・・・


そこで少し調べると、日本は世界で一番『幸福を感じることが少ない人種』らしいです。


つまり、何をしててもまだ足りない、幸せじゃないと感じているらしい。

スペインなどほかの国では、おいしいご飯が食べれて、家族友人と楽しく話す。そういう時間があるだけでハッピーなんだそうです!!


どちらの考えが幸せか、ちょっと考えてしまいますね!!


私は、楽しく話せるお客様やスタッフがいて、作った料理においしかった、ありがとうとかの言葉ももらえる。そんな仕事をしていることをとても幸せに思います。


こんなにいつも周りに食べ物がある職場で働いていることは食いしん坊の僕には夢のようです。(自分の食べ物でないことだけが残念です(泣))


これからは、食べたいものを食べたい時に食べ、大きくなったお腹は幸せの証!

と、思えないのが日本人なんですよね・・・・・(苦笑い)



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