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Profile
- 大下 佑介
- 1980年生まれ 広島県出身 AB型
岡山理科大学卒業後上京
(株)グローバルダイニング入社モンスーンカフェ西麻布店でチーフを務める。現社長である桐川の夢「おもしろくて温かい『街』を創る」に共感し（有）ルミドッツ入社。
2008年7月 笹塚 欧州居酒屋El BARRILの店長に就任。
温かい街をつくるために、笑顔を絶やさず営業中。
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- 2010年07月26日
- エルバリル2周年！！
皆さん昨日はエルバリル2周年のために多くのお客様に集まっていただきありがとうございました。
こんなにもたくさんの方に愛され、そして支えられているということを実感しました。
来たこともなかった町、笹塚でお店をやり始めて、はや2年！！
初めはこんな町で本当にできるのかと思っていましたが、
今となってはこの町がこの町に住む人たちが好きで好きでたまりません！！
昨日は、スタッフのまつりにバイオリンの演奏をしてもらいました。
普段聞きなれない楽器の生演奏、そしてふだんとは違うまつりのかっこいい姿で楽しんでいただけたのなら幸いです。
エルバリルの2歳の誕生日ということでケーキもこんなに可愛く仕上がりました！！
『ダイヤモンド』さんこんなに素晴らしいケーキありがとうございました！！
これからもまだまだですが、エルバリルの応援よろしくお願いします！！
皆さんに期待にこたえられるよう、より一層、料理＆接客＆トーク＆ボディラインに磨きをかけてがんばります。
どうもありがとうございました。
- 2010年07月14日
- お前には必要ないっ！！
今日、僕の友人が店に来てくれました。
もうかれこれ、７・８年の付き合いだ。
東京に来てすぐに知り合った彼は驚きの連続だ！
①普通にしていたら、どこからどう見ても日本人。
だがしかし、彼は中国人である。
②よくしゃべる！！
とにかくよくしゃべる。しかも日本語は完ぺきだ。基本的の日本語はもちろん、乗り突っ込みも完ぺきに行う。以前、僕が2分くらいの用事で電話したとき永遠30分彼は話し続けた・・・
③日本人の心をもっている。
外見だけじゃない、中身も日本人と同じものを持っている。よく聞く中国人のイメージとは全く違うのだ。
そして、今日もっともおどろいたこと。
彼は今、中国に日本酒を輸入する会社で働いている。
きっと会社の人は中国の人との交流は中国人が一番と思って採用したのだろう。
彼は、鞄から本を取り出し、
こう言った、
『今この本を読んで勉強しているんだよね。』
その本は、
『いやいや、お前には必要ない！！』
『いや～、ほんと中国人の考えていることはよくわからないね。』
身も心も日本に染まった愛すべき友人（ばか）でした・・・
- 2010年07月14日
- ワールドカップありがとう！！
先日まで熱戦を繰り広げていた、
4年に一度の祭典！！
ワールドカップ！！！
日本戦はもちろんのこと、決勝のオランダ×スペインの試合も含め大盛り上がりでした。
こんなにもワールドカップ、いやサッカーに熱中したのは初めてでした。
いろいろな国のいろんなドラマを本当にありがとうと言いたいです。
また、4年後が非常に楽しみです。
うちの店でも知ってる人は知っているかもしれませんが、
スタッフみんなでユニホームを着て、応援していました！！
