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Profile
- 大下 佑介
- 1980年生まれ 広島県出身 AB型
岡山理科大学卒業後上京
(株)グローバルダイニング入社モンスーンカフェ西麻布店でチーフを務める。現社長である桐川の夢「おもしろくて温かい『街』を創る」に共感し（有）ルミドッツ入社。
2008年7月 笹塚 欧州居酒屋El BARRILの店長に就任。
温かい街をつくるために、笑顔を絶やさず営業中。
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- 2009年11月22日
- どきどきっ！！
今朝、お店が終わり食材がなくなったので『 ○のハナマサ 』へ
たくさんの食材を買い込みレジへ！！
するとキンキンに冷えた店内のせいでお腹に激痛がっ！
「すいません！トイレ借りてもいいですか？」
「どうぞ、奥にあります」
よしと思い、一目散へ奥に走る僕。
しかし、探せど見つからない。近くのおじさんがいたので聞いてみると、
底の角にあるとのこと、
急いでトイレに入り、鍵をかける・・・・・
鍵・・・・・・鍵は？鍵がかからないんですけど。
近くのおじさんに聞きました。
「あの、鍵がかからないんですけど」
「あー、鍵はかからないよ」
とシレッと答える従業員。
（えーーーーー、まじっ！！！なんでっ！）
しょうがなく、ドアを手で押さえてしました。
こんなドキドキしたトイレの時間は初めて、なんでこんな目に・・・
トイレを出たら、おじさんがいたので、
「なんで鍵ないんですか？」と聞くと、
おじさんは、
「何回鍵を付け替えても鍵壊しやがるから、みんなを懲らしめてんだよ」
そんな自分もその被害者になるのに、変った人もいるもんです。（気持はわかるけど・・・）
最後には、
「鍵なくてごめんね。」
っと謝っていった、かわいいおじちゃんでした。
- 2009年11月21日
- ボジョレーヌーボー解禁っ！！
19日の深夜００：００・・・
無事、ボジョレー解禁しました！！
今年のボジョレーは評判どうりなかなかの巧さです。
先日行ってたベルギーチョコレートもスタート！！
ボジョレーに合わせてみんな食べる食べる！！
甘味が抑えてあり、間違いなくうまい。一度食べなきゃそんです。
僕もついつい、仕事終わりに口に運んでしまいます。いや、口に運んでしまいそうです（笑）
- 2009年11月18日
- ベルギーチョコをちょこっと食べませんか・・・
寒い下りのタイトルですが、やります。
ボジョレーに合わせてベルギーチョコの販売を行います。
ベルギーチョコとワインのマリアージュ
意外に知られていないのがチョコとワインの相性の良さ。
人それぞれ感じ方は別々。自分の好きな味を見つけてみてください。
※マリアージュ＝結婚・・・結婚のように相性がいいこと。お互いに相乗効果を生むことをいう。
11月末までとなりますので、是非お早めに試してみてください。
今回、食べられるのはベルギー指折りのチョコレートメーカー。
新鮮な材料をふんだんに使用し、独自の手作り製法で作られた贅沢味は、食べてみる価値あり！！
ぜひ、一度ご賞味ください！！
- 2009年11月17日
- 面白いと思って・・・
わたくし、長い髪が苦手で少し伸びると結構すぐ髪を切るタイプなんです。
そして、貧乏性なのでたくさん切ってもらわないと損をしたように感じてしまいます。（おかしいでしょ。）
昨日、髪を切りに行きました。
最近は知り合いの美容師さんにＣＵＴしてもらいます。
美容師さん 「髪あんまり伸びてないけど、カラーでもする？」
わたくし 「んー、じゃあパーマでもかけるかな。（冗談のつもりでいいました。だってこんな短い髪にパーマ掛けたらパンチパーマみたいになるし！！（笑）」
美容師さん 「じゃあ、やろうか」
わたくし 「えっ、じゃあお願いします。」
（えー、できるの。できたらめっちゃ面白いやん。でもそれでお店にいていいの。内心ドキドキ、ワクワクです。）
その時の写真がこちら、
おばちゃんみたいで楽しいひと時でした。
楽しい表情は必死に隠してます。
結果、別に面白い風にはならず、ちょっと髪がふわっとなっただけでした・・・（泣）
期待が大きすぎるとうれしさは減るものだと改めて再確認しました。
ふわっと感よかったら見に来てくださいね。
- 2009年11月06日
- ハロウィンパーティー！！
みなさん、こんばんわ。
最近めっきり寒くなり、体調をくずす人が続出しているようです。
身体には十分気を付けてくださいね！！
先日10月31日、ハロウィンパーティーinエルバリルには多くの方に来ていただきました。
どうもありがとうございました。しかも、みんなしっかり仮装までして・・・好きなんですねぇ～
その時の様子を、来てくれた人には楽しい時間を思い出して・・・
来れなかった人はくればよかったと後悔するか、はたまた行かなくてよかったとホッとするか・・・
それは見てからのお楽しみということで。
ハロウィンということで入口にはお化けのバルーンでお出迎えっ！！
道行く人々は、お店には興味はなくてもこいつにはみんな興味心身。しまいには記念写真なども取り始めてました。（笑）
少しジェラシーです。
もちろん、ハロウィンカボチャも用意しました。少し失敗したので、歯が欠けて間抜けな感じになってしましました。でもやっぱりあるとないじゃ違います！！
もちろん働くスタッフものりのりでばっちり仮装しました。みんな似会ってます。
左から、『りえ、ゆか、あゆ』となってます。『 りえ 』は先日新しく入ったばっかりです。いろいろとご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。
ハロウィン限定メニューも用意！！カボチャ一色で揃えてみました。どれも好評！！
デザートは笹塚のケーキ屋さん『ダイヤモンド』さんに用意していただきました。ケーキはケーキ屋が巧い！！
たくさんのお客様がいろんな仮装をしてきてくれました。
ハロウィン限定！ＤＪおばけです。
スパイダーマンも一周年に続き、遊びに来てくれました。ストローでビールを飲むなんてさすがだな！！
他にも色々な人が仮装をしてくれてます。
ハロウィンの時、初めて店に来ました。今度新たにうちのスタッフになる 『 あつこ 』です。
まだ働いたこともない見知らぬ土地で仮装をしてくる勇気！！期待大ですね。
ちっちゃいですが、よろしくお願いします。
このときはハロウィンくじでお客様の花屋さんから頂いたブーケを見事当てて行きました。
本当にたくさん来ていただきありがとうございました。
いままでハロウィンをやったことがなく、ハロウィンがこんなに楽しいものだとはしりませんでした。
ちなみに私は店長ということで一番目立たねば！！というプレッシャーを自分にかけすぎ、よくわからなくなり、こんな感じになっちゃいました。
そう、秋の味覚。きのこです！！
おそらくエリンギだと思います。
ただ、この衣装は刺激が強いのではとのもうしでがあり、酔いが回り始める22時からとしようとスタッフで話し合いきめました。
そして急遽用意した22時より前の仮装は、こちら
70年代のアイドルの衣装です。
こちらは変に張り切りすぎてズボンが破れちゃいました。
普段はこんな感じではなく、おいしい食事を楽しい雰囲気で提供できるように頑張っています。
こんなに信憑性がなさそうなつながりもないな・・・（笑）