EL Barril店長のブログ
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Profile

大下 佑介
1980年生まれ 広島県出身 AB型
岡山理科大学卒業後上京
(株)グローバルダイニング入社モンスーンカフェ西麻布店でチーフを務める。現社長である桐川の夢「おもしろくて温かい『街』を創る」に共感し（有）ルミドッツ入社。
2008年7月　笹塚　欧州居酒屋El BARRILの店長に就任。
温かい街をつくるために、笑顔を絶やさず営業中。

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2009年05月13日
本日のおすすめ！！

お魚屋さんで　『こまい』　という魚を見つけました。

うちのスタッフ　愛夢（あゆ）の地元・釧路の魚だそうです。


こまいを買ってきたことで、あゆの興奮は止まらない。
これは軽くあぶって、マヨネーズと七味で食べるのがおいしいんだ！！

う～ん、うちでそれをだすのもな・・・ということで

こんなん作ってみました。


『あゆの地元！！
　　　　　　　こまいの南蛮漬け』　　　￥４５０


DSCN1486.JPG

みなさん、おまちしています。



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